王刚爆炒羊肚丝的做法
主料:
猪肚300克
蒜苔1小把
红椒半个
柿子椒1个
姜末少许
辅料:
料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量
爆炒肚丝的做法:
步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用
步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用
步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒
步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺
步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可
王刚爆炒羊肚丝的做法
食材：羊肚，蒜苔，青红辣椒
配料: 姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉
步骤如下：
1、 将处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切丝，蒜苔切段
2、 锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；
3、倒入适量料酒翻炒去腥，加一小勺生抽继续翻炒；
4、 加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生；
6、最后加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。