米粉炒蛋是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：
1、 把泡软的米粉放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2、 打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
3、 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4、 加入葱花、姜末、蒜末翻炒均匀。
5、 加入焯烫好的米粉，继续翻炒均匀即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
