农师傅豉汁蒸排骨

1、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。

2、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟

3、姜蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。

4、锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。

5、再加入姜蒜末和小辣椒炒香，关火。

6、将豉汁倒入排骨中。

7、抓匀，腌制20分钟。

8、腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜

9、放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。

农师傅豉汁蒸排骨

料

小排骨800g

辅料

蒜蓉豆豉酱2大匙，糖1茶匙，生粉2茶匙，料酒1.5大匙，老抽1茶匙，葱1根

豉汁蒸排骨的做法步骤

1、小排骨洗净，放蒜蓉豆豉酱，老抽，生粉，料酒和糖。

2、用手抓捏均匀，让排骨吸收酱计，腌2小时以上。

3、腌好的排骨放入深口碟里。

4、放入开水锅。

5、大火蒸40分钟

6、葱切葱花。撒上葱花，即可。