1、咸鱼用清水泡淡后洗净
2、豆腐
3、豆腐均匀切块
4、锅内倒少一些油，油温5分热后倒入生姜片爆香
5、倒入咸鱼翻炒均匀后倒入适量的料酒
6、同时砂锅水烧开倒入煸炒好的咸鱼，盖上大火煮开后转小火10分钟。
7、之后打开加入豆腐后加入橄榄油
8、尝味道后，加入盐调味
9、加入鸡精调味
10.撒上葱花后熄火
可以用咸的金丝鱼，金丝鱼肉质紧实，口感比较醇香
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
