豆子饭怎么做

主料

米饭350g；

青豌豆适量；

腊肉适量；

辅料

干辣椒2个；

1、首先用电饭锅淘米焖饭，加几粒玉米可以让米饭更香甜。（如果喜欢粘糯的口感可以在香米里加一小把糯米）。

2、趁电饭煲煮饭的时间准备原材料: 新鲜豌豆一碗，葱切段，少许干辣椒和胡椒。

3、腊肉切片，肥瘦相间的炒出来香。

4、米饭熟后，在炒锅里倒油，小火爆香干辣椒和胡椒。

5、加入腊肉，小火翻炒至七成熟，肉片基本变白略带血色。

6、倒入葱段、豌豆一起中火翻炒，豌豆逐步变绿时往锅里倒入少许高汤，加入适量盐。

7、将米饭均匀地盖在炒香的豌豆腊肉上面，盖上锅盖，小火开焖。

8、锅内高汤水分焖了差不多完以后，开盖用锅铲抄底翻炒，看个人口感喜欢香一点的可以多炒几分钟。

9、超级香的豆焖饭闪亮出锅！！和老公每人两碗全部吃完～O

豆子饭怎么做

主料

白米饭适量

豌豆适量

蚕豆适量

腊肉适量

辅料

盐适量

豆焖饭的做法步骤

1、准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭

2、腊肉切丁待用

3、锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香

4、放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内

5、放入蚕豆豌豆炒至变色

6、再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟

7、刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀