豆面和高粱面的做法

各有不同。豆面的做法是先将黄豆浸泡一段时间，然后捞出来去皮，用搅拌机打成细豆浆，过滤掉渣，将豆浆煮沸，待凉后用纱布过滤，然后将豆浆干燥晾干，再用石磨磨成细豆粉即可。高粱面的做法则是将高粱麦子洗净泡水，晾干后用石磨磨成细粉，然后将细粉筛选，筛出细粉后再用开水调和，然后揉成面球，用擀面杖擀成面皮即可。需要注意的是，在制作豆面和高粱面时，过程需要耐心和技巧，如细粉需要筛选多次，面皮要擀匀厚薄一致等，才能做出美味的豆面和高粱面。

豆面和高粱面的做法

豆面高梁面做发面馒头，首先将豆面少许倒入盆中，然后在倒入高粱面，用70一80度的热水烫一半，放冷，在放入酵母用温水合面，发至3小时，然后放入小苏达适量和到一起，在柔成小面团，在发5分钟在放到锅里蒸25分钟即可