黄豆丸子怎么炸才酥脆
材料
豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜葱末 淀粉 蚝油 油盐
做法
1、 准备好原材料；
2、 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒；
3、 顺着一个方向搅拌上劲；
4、 豆腐切成大小合适的长方块；
5、 用挖球器在豆腐中间挖个小洞；
6、 调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；
7、 烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟；
8、 咸蛋黄用勺碾成泥；
9、 烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒；
黄豆丸子怎么炸才酥脆
黄豆面丸子炸的酥脆，只需要在制作的时候多加一点膨化剂就可以了。这也是我跟别人去了解然后才知道的答案，所以我觉得这个方法还是挺准确的，用了这个方法之后，我基本上做出来的都会比较的松软，真的特别的好吃，推荐你也可以尝试。