怎样做西红柿炒豆腐

用料:西红柿 2个，嫩豆腐 1块，蒜瓣 1个，葱花 适量油，适量开水，少许盐，1勺水淀粉，适量，鸡精 1勺

做法:

1、准备好所需的食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

1、0、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

1、1、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

1、2、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

1、3、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀

怎样做西红柿炒豆腐

主料：豆腐（150克） 番茄（500克）

调料：植物油（100克） 大葱（20克） 白砂糖（5克） 味精（2克） 盐（4克） 淀粉（玉米）（5克） 番茄汁（20克）葱花一小把 

制作方法

⒈ 豆腐切小块；

⒉ 葱洗净切段；

⒊ 番茄去蒂切块；

⒋ 起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；

⒌ 调好味，加入茄汁，埋芡即可。