西红柿炒豆腐的做法

食材明细

主料

豆腐300克

西红柿两个

辅料

葱2根

干辣椒4个

姜适量

蒜适量

食用油适量

酱油适量

盐适量

味精适量

配料

盐适量

食用油适量

鸡粉适量

酱油适量

料酒适量

淀粉适量

酸辣口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

西红柿烧豆腐的做法步骤

1、西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。

2、葱白、葱叶分开切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。

3、炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎黄捞出备用。

4、煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。

5、放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。

6、放入豆腐片轻轻翻炒。

7、放入酱油、盐、味精调味。

8、撒入葱叶翻炒两下即可出锅。

西红柿炒豆腐的做法

1、准备好4块豆腐，两个番茄

2、豆腐、番茄切丁，豆腐洗净，切葱姜蒜末备用

3、起锅烧水加盐，水开下豆腐，焯好后捞出

4、另起锅烧猪油，油热下入葱姜蒜爆香，爆香后下豆腐，豆腐炒熟后加水，水开下豆腐和番茄，加盐、生抽、鸡精调味，收干汤汁后分两次加淀粉勾芡，出锅前淋入明油即可。