答凤凰水仙和单枞区别品种不同。凤凰水仙不但是一种茶叶的名字，它更是一种茶树树种的名字，这种茶树是一个有性繁殖的群体，属于小乔木，树形比较高大，叶子比较肥厚，叶形长椭圆状，叶子的尖与鸟嘴相似，在很多时候它也被人们称为鸟嘴茶。
凤凰水仙其实就是单枞茶的一种香型。单枞茶就是凤凰单枞。以潮州凤凰山为著名。凤凰水仙只是其中一个香型还有很多香型。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
