凤尾腰花的切法:
先横着用斜刀剞一条条平行的斜刀纹，再转一个角度，顺长用直刀法剞与斜刀纹垂直相交的平行直刀纹，然后顺着原料筋纹切成窄长方块，加热后即卷曲成凤尾形。如凤尾腰花。
另外，我们还经常用到荔枝花刀、绣球花刀、竹节花刀等。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
