1、羊头洗净，入冷水焯水，冲冼干净后重新加水没过羊头，加入葱段、草果、白芷、白胡椒粒、花椒粒
2、高压锅上气后，转小火炖40分钟
3、自然放气后开盖取出羊头，拆骨
4、炖盅里放入桂圆、枸杞、羊脑，加汤，隔水炖20分钟，取出后加盐和白胡椒粉即可食用（以上份量可根据自家需要调整）
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
