鸽子蛋怎么煮

材料

海参适量，鸽子蛋适量，枸杞适量，鸡高汤适量，水淀粉适量，葱姜适量，盐少许，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量

做法

1、准备材料。

2、鸽蛋蒸熟后剥壳备用。

3、将鸽蛋沾满干淀粉。

4、入锅内炸黄。

5、沥油备用。

6、锅内放少许油，将葱姜煸香。

7、倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出。

8、发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。

9、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟。

1、0、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。

鸽子蛋怎么煮

主料

鸽蛋，4枚     银耳，两朵

辅料

莲子，20余粒    冰糖，30克

制作步骤

1、 准备好的食材。

2、 银耳洗净，摘小朵，用水发好。

3、 发好的银耳与莲子入锅蒸透。

4、 鸽蛋磕破于碗中。

5、 磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。

6、 将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。

7、 银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。