宜昌桂花大饼正宗做法

用料

桂花 5克

面粉 适量克

水 半碗克

白糖 适量克

黄油 适量

食用油 适量

蜂蜜 适量

桂花饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

面粉里放适当的糖，一些干桂花，根据个人口味，然后把温水倒入面粉里活成面团不粘手，切记：要用温水。

步骤 3

把揉好的面团，醒15-20分钟

步骤 4

把醒好的面，均分几个面团，然后用擀面仗擀平薄一点，然后再撒一些糖

步骤 5

倒一些食用油，涂均匀，然后再撒一层桂花

步骤 6

最后卷起来，等待5分钟左右擀薄但是不要太薄，是这个的3倍大小就行，不然会影响口感哦！最后一步擀好的饼用黄油两面煎3-4分钟就好啦！

宜昌桂花大饼正宗做法

材料：有盐黄油100g 、低筋面粉180g、干燥桂花10g、泡打粉1/4小勺、糖粉50g。 做法：

1、 用冷水将干燥桂花泡10分钟。

2、 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

3、 筛入面粉和泡打粉。

4、 加入浸泡后桂花，揉成面团。

5、 用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。

6、 烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。

7、 放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。