蒜蓉辣酱鱿鱼须做法

蒜蓉辣酱鱿鱼须是一道口味较重且美味的菜肴，以下是一般的做法：

所需材料：

- 鱿鱼须：适

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量（可以根据个人口味选择）

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、 准备鱿鱼须：清洗鱿鱼须，去除杂质。如果使用市售鱿鱼须，可能已经清洗过，可根据需要进行处理。

2、 准备调料：将大蒜剁成蒜蓉，辣椒切成小片备用。

3、 煸炒：加热锅中的食用油，放入蒜蓉和辣椒片，用中小火煸炒出香味。

4、 加入鱿鱼须：将鱿鱼须放入锅中，继续煸炒几分钟，让鱿鱼须均匀受热。

5、 调味：加入生抽、料酒和适量的白糖，根据个人口味适量调整。

6、 炒熟：继续翻炒至鱿鱼变色，蓉蓉辣酱充分包裹在鱿鱼须上。

7、 出锅：炒至鱿鱼须变嫩，水分收干，即可关火。

蒜蓉辣酱鱿鱼须可以作为菜肴配菜或主菜，口味辣味浓郁。根据个人喜好，可以调整辣椒的用量和辣度。

蒜蓉辣酱鱿鱼须做法

1、· 鱿鱼须处理干净，洗净

2、· 将鱿鱼须切段

3、· 做一锅水煮沸，倒入15毫升料酒

4、· 倒入鱿鱼须

5、· 再次煮沸后捞出

6、· 放于容器中备用

7、· 蒜苗洗净切段，根与叶分开放置

8、· 木耳泡发洗净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，姜切丝备用

9、· 大葱切丝备用

10· 热锅倒入适量色拉油

11· 放入姜丝蒜片

12· 放入葱丝

13· 中小火翻炒爆香

14· 先把蒜苗根倒入翻炒

15· 放入20克蒜蓉辣酱

16· 放入10毫升生抽

17· 翻炒均匀后倒入蒜苗叶

18· 倒入鱿鱼须

19· 放入2克白胡椒粉

20· 2克鸡精翻炒

21· 倒入红椒丝和木耳丝

22· 放入5毫升蚝油，翻炒均匀即可盛盘，撒上少许白芝麻