大鲍鱼切片的家常做法

用料

四头鲍 3只

香菜两根 

蒜末一勺 瓣

酱油一勺半 勺

葱头一根 

做法步骤

步骤 1

四头鲍洗干净然后焯水煮三分钟后摆盘

步骤 2

鲍鱼切薄片 ，葱和红椒切丝。

步骤 3

水开后倒入鲍鱼片，半分钟。鲍鱼片卷起来就可以捞出来水冲一下。（不要烫太久，会老）

步骤 4

鲍鱼片拌点蒸鱼豉油或者酱油（酱油会比较咸）再加点蒜末拌一拌排盘

步骤 5

葱丝红椒铺上，热油冒烟浇上去激发出香味即可出锅

大鲍鱼切片的家常做法

挑选几只活鲍鱼，让海鲜老板处理干净，回家洗净。

步骤 2

壳洗干净。

步骤 3

洗净后的鲍鱼表面划十字方便入味，摆放在壳中

步骤 4

调酱汁：蚝油+海鲜酱油+蒜蓉+一小勺油，浇在鲍鱼上，静置15分钟等待入味。

步骤 5

撒葱花

步骤 6

蒸锅蒸8分钟

步骤 7

出锅啦！

步骤 8

开吃啦！