牛柳又叫什么

牛柳又被称为嫩牛肉柳条或牛里脊肉柳条。下面是一种简单的做法，可以让牛柳更加美味：

材料：

- 500克牛柳

- 适量盐和黑胡椒粉

- 适量橄榄油或食用油

- 适量蒜蓉（可选）

做法：

1、 将牛柳切成约1-2厘米厚的柳条形状。

2、 在牛柳上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀渗透。

3、 可选步骤：在热锅中加入一些橄榄油或食用油，加入蒜蓉炒香，然后将蒜蓉移至一旁备用。

4、 在锅中加热一些橄榄油或食用油，待油热后将牛柳放入锅中煎炒。煎炒的时间根据个人口味和牛柳的厚度而定，一般需要2-4分钟左右，直到牛柳变色并表面呈金黄色。

5、 煎炒完成后，将牛柳取出并放在烤架上，用预热至180摄氏度的烤箱中烤5-8分钟，以达到理想的嫩度和熟度。烤的时间也可以根据个人口味和厚度进行调整。

6、 取出烤好的牛柳，静置片刻，然后切成薄片或切块即可享用。

这只是其中一种做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和配料，如大蒜、酱油、香料等。希望你能尝试做出美味的牛柳！

牛柳又叫什么

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

牛柳，在牛的腔体内，运动量最小，是牛肉质最细嫩的部位，常被用来做牛排或铁板烧。