辣爆青虾做法

这个季节正是养殖虾大量上市的时候，便宜，所以多做一些吃哦。

1、锅中放油，下入葱姜，花椒麻椒干红椒炝锅。

2、倒入洗净的虾控干的虾。

3、炒至虾变成红色。

4、放入料酒，蚝油，白糖，盐。

5、翻炒均匀即可

青虾营养分析： 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 

辣爆青虾做法

主料

青虾500克

青椒1个

辅料

葱末适量

姜末适量

辣豆瓣酱5克

配料

色拉油适量

盐适量

白糖5克

料酒10克

1、 将青虾清洗干净，剪去虾须，装入盘中待用。

2、 热锅放油烧热，倒入青虾。

3、 快速翻炒至青虾变色。

4、 将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

5、 热锅放油，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，放入青椒片翻炒均匀。

6、 倒入炒好的青虾。

7、 将青虾翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐。

8、 快速翻炒均匀，最后加入味精调味。

9、 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。