红烧鲨肉最好吃的做法
原料：星鲨、香葱、生姜、大蒜、橄榄油、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、淀粉。
做法步骤：
第1步、准备鲨鱼一条。这是一条成年鲨鱼，这个品种吃海底虾蟹，肉质很美味。
第2步、杀好的鲨鱼放开水里烫一分钟捞出，轻轻去沙。不然吃起来真像吃沙子。
第3步、冲洗干净是这样的。
第4步、鲨鱼切块。姜，蒜，葱白切片，葱绿切段。淀粉以外所有酱料调成汁备用。
第5步、锅内烧热油。小火炒香花椒和干辣椒。
第6步、下入葱姜葱白炒出香味。
第7步、将调好料汁250ml水倒入。
第8步、水煮沸之后再下鱼块。盖锅中大火盖焖煮5分钟。不要搅动。晃一晃锅让鱼肉都粘上汤汁即可。
第9步、如果水还很多，大火一分钟稍微收汁，调入淀粉水摇匀。
第10步、调入淀粉水后直接撒上青葱段烧30即可出锅。
第11步、红烧酱焖鲨鱼完成。
红烧鲨肉最好吃的做法
可以
主要原料：鲨鱼骨200g
辅料及调料：姜丝少许，盐2g，料酒20ml，生抽10ml，面粉适量，五香粉适量。
做法
1、主要原料鱼骨。
2、用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
3、鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。
4、腌制好的鱼骨，沾下面粉。
5、放在漏勺里，抖去多余的粉料。
6、锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。
7、 小火炸至金黄色后捞出，控油。
8、根据个人口味撒五香粉即可。