汪姐醉虾的腌制方法

1、汪姐醉虾的腌制方法是一种独特的家常腌制食品，具有独特的酒香和咸鲜口感。

2、首先，汪姐醉虾的制作方法非常简单，只需要将大虾先用水煮熟，然后放入花雕酒、盐、生姜片等腌渍即可。这种腌制方法使得大虾的鲜美和花雕酒的香味完美地结合到了一起。其次，酒的浸泡和腌渍过程使得大虾中的蛋白质逐渐被水解，从而增加了大虾口感的咸鲜美味。最后，汪姐醉虾的腌制方法是适用于家庭腌制的，具有简单、经济的特点，因此受到了广大家庭的欢迎。

3、除了汪姐醉虾，还有其他许多家庭腌制食品，如酱豆腐、泡菜等，它们也具有独特的风味和健康特点，可以满足人们对美食的不同追求。

汪姐醉虾的腌制方法

方法步骤如下

1、新鲜的海虾或者河虾,以每只3-5公分长为宜,剪去虾脚虾须,在清水中冲洗干净,沥干水份;放置在带盖子的透明玻璃碗内.注意:一定要新鲜的活虾.

2、调汁:小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺,米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺,白糖半小勺,味精适量,芥末挤出一小段,最后加入52度白酒30克;搅拌均匀,醉汁就做好了.

3、将调好的醉汁均匀地浇在虾的身上,迅速盖上盖子,只见虾儿活蹦乱跳,不一会儿便慢慢地喝醉了,昏迷了,醉倒了.建议腌制10分钟后才能开吃,此时的虾已经死了,也彻底杀灭了细菌。

以上就是汪姐醉虾的腌制方法