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猪圈子烩豆腐做法

猪圈子烩豆腐做法

用料:

猪卷子适量

豆腐一小块

葱姜蒜适量

香菜适量

白胡椒适量

盐适量

生抽  

老抽  

水淀粉  

料酒2勺

猪圈子烩豆腐的做法步骤:

步骤 1   葱和香菜放一起,姜和蒜蓉放一起。锅里放入适量水(几个人喝可以用碗量一下)水开放入姜蒜。

步骤 2  然后放入豆腐和卷子,加点料酒,煮啊煮。我的卷子肉是冻着的,所以多煮了一会。

步骤 3   加生抽

步骤 4   加老抽

步骤 5   加白胡椒

步骤 6   加盐

步骤 7  尝尝咸淡,把淀粉用水化开,然后一小勺一小勺倒入锅里,按自己喜欢的浓稠度来。

步骤 8  加香菜和葱末

步骤 9   加入鸡精

步骤 10   完成,准备碗,开舀!可以泡饼吃,简单又营养的一餐就解决了。

猪圈子烩豆腐做法

食材: 猪卷肠、豆腐、白胡椒、生抽、葱花、香菜、姜、蒜蓉、淀粉

葱和香菜放一起,姜和蒜蓉放一起。锅里放入适量水

做法:

烧开,先是把猪卷肠放到锅里,猪卷肠虽然是熟食,但也得好好煮一会才能确保蕴含其中的香味儿给煮出来。这时把豆腐放进去继续煮着。

当锅面上泛起了白沫,那是猪油的痕迹,梁志斌用勺子撇过白沫,然后放入调料,最后注入早已勾芡好的粉面

小贴士

1、熟猪大肠切段后焯水,可去掉脏污和部分的油脂。

2、锅底部垫上菜叶可防止在炖制时糊锅