蘑菇白菜豆腐家常做法

材料

主料：白菜200g、豆腐1块、香菇100g、猪肉100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱适量、高汤适量、蒜适量

香菇白菜炖豆腐

1、豆腐切块

2、白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开

3、香菇洗净，猪肉切片，葱切末

4、热油锅，放入肉片煸炒

5、放入葱末炒香

6、放入香菇翻炒

7、放入白菜翻炒

8、放入花椒粉炒匀

9、放入适量酱油炒匀

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放入适量高汤

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倒入适量清水

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放入豆腐块

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盖盖，大火烧开转中火炖熟

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放入蒜末炒匀

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放入盐调味

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最后放入鸡精调味即可

小贴士

没有高汤也可不用放

蒜末在出锅前放，这样味道会更好，不喜欢蒜味的可不放

蘑菇白菜豆腐家常做法

食材明细

白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。

1、各种材料准备好。

2、白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。

3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。

4、香菇上面放上切好的五花肉片。

5、加入葱片和生姜片。

6、撒上花椒粒和一个大料。

7、倒入适量清水。再加上一勺料酒。

8、盖上砂锅盖子，水开40---45分钟。

9、加入精盐搅拌均匀。

1、0、舀入汤碗即可食用。