不可以，牛肉馅料里面不放生姜，是因为生姜会影响牛肉的口感。生的牛肉馅料直接放生姜，不会去掉牛肉的膻味，反而会加重牛肉的膻味。这个是不经常用牛肉馅料做菜的人不会知道的，生活小窍门。因此用牛肉和香葱做成饺子馅料。都是直接用料酒腌制牛肉馅料。
当然放了。牛肉馅放姜是很多地方的做法,因为放姜可以去腥味,反而有一些不喜欢吃姜的人,可能会不知道怎么办,这时候我觉得可以用料酒来代替,无论是放姜还是放料酒,对于牛肉馅来说都是不错的。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
