问题提的好,细细想来~还真的没见过酱羊肉,而且做羊肉的时候一般是烤,煮和熬汤,从未放过酱料。思忖再三,笔者认为其一是羊肉太膻腥,不能很好吸收酱料的味道,其二是因为羊肉太肥,不能很好的酱出和牛肉一样的形态,故,羊肉不能做成酱羊肉。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。