材料
扁豆500克
泡椒20克
生姜1小块
大蒜3瓣
淀粉适量
食用油30克
辣椒油1小匙
酱油1小匙
豆瓣酱1大匙
花椒粉1小匙
胡椒粉1小匙
香醋1小匙
精盐0.5小匙
白糖1小匙
味精1小匙
做法
1、将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；
2、锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生，再调入其余各种调料，用水淀粉勾芡即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
