酒城麻饼起源

“老泸州麻饼传统制作技艺”的历史最早可追溯到民国初年，至今已传承一百余年，这项技艺在陈家5代人的不断创新和坚守传承下，逐步形成了一套科学、完整、系统、规范的传统手工制作技艺，不论是在原料选取 制作工艺还是风味方面都具有不可复制的特色。

老泸州麻饼第五代传承人陈善杰介绍：”老泸州麻饼严格按照12道工序，纯手工制作，不含任何添加剂和防腐剂，着色剂是用的地道的农家原材料，许多老顾客吃了都还能回想起小时候吃饼子的味道，实际上，我们这个麻饼也是一种时间的味道。“

酒城麻饼起源

答酒城麻饼起源于春秋,祭祀供品;唐宋为宫廷糕点,传至民间称麻饼;元时北方胡饼传入,储为军粮;明清成为地方小吃,民间茶点;民国初年,经泸州人改进加糖馅、椒盐等味,形成今日老泸州麻饼工艺和味型。