金针菇的做法家庭版
主料：金针菇、胡萝卜、芹菜、辅料、醋、蒜末、生抽、辣椒油、香油、盐
做法：
1、 金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断儿洗净，胡萝卜切洗净切丝。
2、 锅中放水煮沸，加少许盐和植物油，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水，焯水后放凉水中冲一下。
3、 把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
金针菇的做法家庭版
主料：金针菇200克。
辅料：黄瓜35克、竹笋35克。
调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
步骤：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分；
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。