6斤香肠要多少白酒

用料

猪肉 1500克

麻辣味腌料 半包

高度白酒 30克

肠衣 两根

自制川味、广味香肠的做法步骤

步骤 1

备料 香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠） 高度白酒 猪前尖6斤（瘦多肥少） 两个腌料盆

步骤 2

6、斤猪前尖，肥瘦分别切好备用

步骤 3

七分瘦——称重

步骤 4

三分肥——称重

步骤 

高度白酒30克（每斤猪肉10克）拌匀消毒腌制

步骤 6

半包广味调料，拌匀腌制

步骤 7

剩下的3斤猪肉用30克白酒腌制后倒入半包麻辣调理拌匀腌制

步骤 8

两种口味

步骤 9

左面广味（一整根）右面（麻辣两小根） 放到通风处阴干后挂晒一周就可以蒸熟切片食用了

6斤香肠要多少白酒

6、斤香肠要放1两白酒。肉切粗条，放入敖制好的卤料，放入适量的白酒，拌均匀，就可以灌香肠了。外面熟食店里的香肠，卫生情况先姑且不说，总也吃不出家传香肠的味道，总感觉没有了那种灵魂的味觉震撼。