（1）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，其化学式为：NaHCO3．
（2）碳酸氢钠的水溶液显碱性，①雕牌肥皂显碱性； ②威猛先生洁厕剂酸性 ③百事可乐酸性；
（3）卡夫果珍的pH=5显酸性，和发酵粉混合后，放入水中产生的气体是二氧化碳；
答案（1）NaHCO3；
（2）①；
（3）CO2．
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
