新疆烤全羊哪个部位最好吃
羊腿和羊排。
烤全羊最好吃的地方就是羊腿和羊排。烤全羊的羊腿颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，并且还非常的嫩，真的是老少皆宜。以高营养成份和绵甜的口感而闻名的羊排，有着其它部位羊肉所无法比拟的绝佳口感。肉质鲜嫩多汁又肥瘦均匀，吃在口中会感觉到羊肉独特的香气。
新疆烤全羊哪个部位最好吃
肋排应该蒜是羊肉最受欢迎的一个部位了。在大西北的手抓羊肉里，就属肋排最抢手。涮、烤、炒、爆、烧都很适合。
外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，长如扁担，俗称扁担肉。外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位。