烧烤面包的做法

烤面包的做法：

1、干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个

黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙

高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克

2、 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），

加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

3、将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4、由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

使劲拌啊拌，很费力气的。搅到面团光滑

5、放温暖湿润处，基本发酵约1个小时

大约发酵到2倍大

6、用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7、再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状

8、烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵

9、 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)

烧烤面包的做法

辅料

酵母粉10g

花生油60g

烤面包的做法步骤

1、高筋面粉中倒入半盒牛奶。

2、倒入10克酵母粉

3、打入1个鸡蛋，倒60克花生油。

4、搅拌成面絮。

5、揉成光滑面团，盖上盖帘放温暖的地方发酵3小时。根据气温发酵，温度低多发一会，温度高少发一会，面膨胀一倍大就差不多了。

6、发酵好的面团，放案板上揉好。

7、切6等份。

8、把6个剂子揉成圆形。

9、烤盘上铺上油纸，放上面剂子。

10.放入烤箱内按下发酵键再发酵30分钟，烤箱底放1碗水防止面剂子干燥。

11.发酵好以后，上火180度烤20分钟。