辣椒炒猪肚怎么做

第1步、猪肚清理干净，焯水后切成条。第2步、倒入高压锅中，加适量清水，一勺料酒，一个葱结，几片生姜，2个八角，适量白胡椒粉。盖上锅盖，上汽后压3分钟。猪肚如果不提前煮，直接炒太硬咬不动。

第3步、准备食材。猪肚压好捞出来，沥干水分，三种辣椒切好装盘子里备用。

第4步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

第5步、倒入辣椒，翻炒几下。

第6步、加少量清水，一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。

第7步、倒入猪肚，翻炒均匀。

第8步、加1勺蚝油，翻炒几下。

第9步、加半匙盐和鸡精调味。

第10步、翻炒均匀即可。

辣椒炒猪肚怎么做

主料

猪肚1份

辣椒1个

辅料

葱适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

麻油适量

1、 准备好的食材。

2、 猪肚焯水，已经用高压锅压熟，冷冻起来了。 葱蒜切好。辣椒切块。

3、 锅中加油加葱。

4、 放入猪肚翻炒。

5、 放入料酒酱油麻油蒜翻炒。

6、 放入辣椒翻炒。

7、 翻炒。

8、 装盘。