腊兔肉怎么做好吃

材料

主料：兔肉

调料：葱段，姜，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油

做法

第一步：将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间。

第二步：锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。

第三步：炒锅洗净上火烧热，下油，加入白糖，烧制成红色后下兔肉，同时放姜片，料酒，酱油，白糖进行煸炒。

第四步：加入适量清水，烧沸后改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软。

第五步：加入葱段收浓卤汁，起锅装盘即可食用

腊兔肉怎么做好吃

主料：白条兔一只，油一百克

辅料：

1、料酒，盐，生抽，味精白酒，十三香，辣椒粉。

2、葱切段，姜切片，圆葱丁，八角

做法：

1、将白条兔用竹签插出些小孔，洗净擦干。

2、把白酒，生抽，十三香，辣椒粉盐抓入白条兔内外抓均。

3、葱姜八角放兔肚子里面封口，

4、兔晾干刷上油后挂到阳凉通风口就好了。