酸奶蓝莓慕斯蛋糕的家常做法
酸奶蓝莓慕斯蛋糕是口感清爽，非常受欢迎的甜点之一。以下是它的家常做法：
所需材料：
1、 饼底：消化饼干150克、黄油60克；
2、 蓝莓慕斯层：鱼胶粉10克、水50毫升、鲜奶油100毫升、细砂糖50克、无糖酸奶200克、蓝莓适量；
3、 意大利奶油芝士层：吉利丁片5克、水30毫升、细砂糖50克、鲜奶油100毫升、无糖酸奶200克、意大利奶油奶酪200克。
制作步骤：
1、 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖或其它物品碾碎成细碎的碎末，并将黄油融化加入，搅拌均匀；
2、 将混合好的饼干碎均匀压入饼模底部，压实紧实，冷藏备用；
3、 取一碗中加入鱼胶粉，倒入50ml的水，静置10分钟后隔水加热融化；
4、 将鲜奶油和细砂糖放进锅中小火加热，翻炒均匀，不用加糖，鲜奶油中就有甜味了；
5、 加入已融化的鱼胶水，翻炒均匀；
6、 加入无糖酸奶搅拌均匀，再加入适量的蓝莓混合均匀，倒入饼模里爬平，放冰箱冷藏大约半小时至凝固；
7、 将吉利丁片放在水里浸泡5分钟，取出备用；
8、 将鲜奶油和细砂糖放进锅中小火加热，翻炒均匀；
9、 加入已融化的吉利丁片水，翻炒均匀；
10. 加入无糖酸，意大利奶油奶酪，充分搅拌均匀；
11. 将已经凝固的蓝莓慕斯层取出，倒入意大利奶油芝士层混合物，放进冰箱冷藏至少4个小时以上，建议过夜。
小贴士：
1、 首先将制作材料准备好，每一道步骤都需要严格按照制作流程，且量要确保准确；
2、 所有制作的器具，如打蛋器、搅拌碗等必须清洁干净，不留任何杂质或水分，否则对结果会造成影响；
3、 盐不宜过多，以免影响口感；
4、 冰箱温度应该低于4℃，才能使蛋糕更好地凝固。
希望这些步骤和小贴士对您有所帮助，祝您做出美味的酸奶蓝莓慕斯蛋糕。
酸奶蓝莓慕斯蛋糕的家常做法
步骤：
1、 准备一个磨具或搅拌机，把蓝莓倒入磨具或搅拌机中，打成泥状。
2、 在蓝莓泥中加入细砂糖，搅拌均匀。
3、 把明胶粉放在碗中，加入清水，搅拌均匀至明胶粉全部溶解。
4、 把溶解好的明胶液倒入蓝莓泥中，搅拌均匀。
5、 把动物性淡奶油倒入松弛的慕斯浆中，用刮刀翻拌均匀。
6、 准备一个装载器具，如小杯子，将装载器具内壁涂抹一层薄薄的油。再把慕斯浆倒入装载器具中。
7、 把装填好慕斯的器具放入冰箱冷藏箱内，冷藏6小时左右，慕斯凝固即可。
8、 取出慕斯，撒上适量的饼干碎即可。