拌莲藕的正确方法
食材清单
藕 1个 、 蒜 3瓣 、 小米辣 5个 、 香菜 2根 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 辣椒油 1勺 、 盐 1克
烹饪步骤
1、准备一节脆藕，蒜瓣4个，香菜2颗，小米辣5个
2、藕切片 越薄越好
3、藕片用热水焯一下 大概五分钟就行
4、焯过水的藕片 过一下凉水
5、小米辣切段，蒜切末，香菜切段
6、把藕片、小米辣、蒜末、香菜放大碗里 加一勺生抽
7、加半勺醋、一点点盐
8、最后再加入一勺辣椒油
9、拌均匀装盘
拌莲藕的正确方法
做法
1、将生莲藕洗净刮皮切片备用，烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过。
2、捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。
3、将油烧热，浇在上面，加入糖、生抽和醋，拌匀即可。