香辣牛肉怎么做好吃

材料：牛肉，300克、盐适量、料酒适量 、酱油 适量、葱姜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、鸡蛋 适量、淀粉 适量

做法：

1、牛肉切成条。加料酒，酱油 ，盐 ，味精。抓匀。牛肉干的话可适当加点水。

2、再加一个鸡蛋 淀粉 抓匀。然后醒十五分钟。

3、入热油中，如果怕油多也可以放入开水中，用筷子打散，根据自己的喜好，七八分熟都可以。然后出锅。

4、重新把锅刷干净。加少量的油，葱，姜丝，辣椒段儿或者粉，胡椒粉，花椒粉，再加牛肉炒条，料酒。也可以加点熟芝麻 迅速出锅。

香辣牛肉怎么做好吃

步骤1

准备好食材：牛肉切好（提前洗净冷藏了的）、大葱、香芹、青辣椒等

步骤2

切片好牛肉，放油、盐、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分钟

步骤3

热锅，倒油，油温要高，倒入牛肉爆炒，不停翻炒，八成熟起锅

步骤4

提前把青椒洗净去籽，切块，炒过的牛肉锅，爆炒青椒

步骤5

把大葱、香芹加入爆炒

步骤6

爆炒好的牛肉片也加入

步骤7

放生抽、盐、麻油、翻炒均匀即可。麻油很重要哦，调味、香香麻麻

步骤8

美味出锅