白米豆焖鱼头做法

白米豆焖鱼头是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 鱼头：适量（可以选择喜欢的鱼种类，如黄鳍鲷、草鱼等）

- 白米豆：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 葱段：适量

做法步骤：

1、 鱼头处理：将鱼头洗净，切成两半或者几块，用盐和料酒腌制一段时间。姜蒜切成末备用。

2、 准备焖煮锅：将白米豆提前泡水30分钟后，放入焖煮锅中。

3、 加入调料：将腌制好的鱼头放在白米豆上方，撒上姜蒜末，并加入生抽、盐、鸡精和适量清水。

4、 焖煮过程：盖上锅盖，开大火煮沸后转小火慢慢焖煮约15分钟至20分钟左右，直至白米豆变软烂。

5、 装盘：将焖好的鱼头和白米豆装盘，撒上葱段点缀即可。

温馨提示：

- 在腌制鱼头时可以加入一些料酒，可以去腥提味。

- 白米豆可以根据个人口味调整用量，如果喜欢更多的米豆，可以适量增加。

- 焖煮时间可以根据自己喜欢的口感进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以延长烹饪时间。

希望这个做法对你有所帮助！祝你做出一道美味的白米豆焖鱼头！

白米豆焖鱼头做法

以下是白米豆焖鱼头的做法：

将鱼头洗净备用。

将白米豆洗净备用。

将姜片和蒜头放入锅中，煸炒出香味。

将鱼头放入锅中，煎至两面金黄色。

将白米豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，焖煮15分钟。

加入适量的盐、糖、酱油和鸡精，继续焖煮5分钟。

最后加入葱花和香菜即可。

这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，是一道非常健康的家常菜。