1、 用中筋面粉比较好。
2、 中筋面粉适合制作沙琪玛，因为它含有适量的面筋，可以使沙琪玛的口感更加酥脆，而且面粉的颜色也更加漂亮。
3、 此外，中筋面粉还具有较好的延展性和弹性，可以更好地与其他配料混合，制作出更加柔软的沙琪玛。如果使用低筋面粉，沙琪玛可能会过于松软，而高筋面粉则可能会导致沙琪玛过于硬韧。因此，选择中筋面粉是制作沙琪玛的较好选择。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
