奶油杭白菜的做法

食材

杭白菜 500克

生姜 2片

蒜瓣 2粒

蒜苗 1根

食用油 适量

盐 适量

方法/步骤

在超市买杭白菜的时候，我们要挑一挑，挑那种个 头大并且叶子都是很新鲜的那种，这种菜烧起来味道才会很棒的。

杭白菜买回来洗净，切碎沥干水，水如果没有沥干的话，会影响菜的口感哟！

生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。

开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

爆香后放入沥干水的杭白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才会很棒的。

翻炒到杭白菜叶子变软，放入盐和蒜苗，翻炒几下入味，就可以起锅装盘了。

奶油杭白菜的做法

准备白菜头和菜心，如果人少掰下几片菜头就可以

改刀成条状

焯水，水里加盐，焯水两分钟

捞出过凉

把白菜在盘中摆好

控出多余水分

然后在牛奶中加入淀粉调芡汁

再然后开火，在锅内加油，将白菜倒入锅中进行翻炒，加入鸡精和盐调味。

最后倒入牛奶芡汁以及香油，翻炒均匀，出锅装盘完成。