奶油蛋糕的制作方法

想要制作奶油蛋糕，首先你要先制作一个戚风蛋糕胚，当然也可以用海绵蛋糕胚，不过我是喜欢用戚风蛋糕胚，因为相对于海绵蛋糕胚，它能更加松软。把蛋糕胚平均分成三份，

抹上打发好的淡奶油，然后加上自己喜欢的水果粒，

一共做两层夹心，

然后把奶油均匀的抹到蛋糕上，

用水果装饰就行。

奶油蛋糕的制作方法

主料

面粉15g

荷兰乳牛乳酪牛奶150ml

鸡蛋4个

辅料

元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g

步骤1

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

步骤2

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌

步骤3

为了突出甜，放一点点盐，和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖

步骤4

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打

步骤5

蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后进行搅拌

步骤6

倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

步骤7

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

步骤8

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

步骤9

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦