东北椒盐烧饼的做法

好。

用料

面粉 250

盐 1克

酵母 3克

水 170克

油酥 

芝麻 

食用油 

椒盐 

葱 

椒盐烧饼的做法步骤

步骤 1

天气凉了，晚上提前和面醒发

步骤 2

这个油酥是上一次做烧饼剩下的，面粉里加入五香粉再浇上热油，这次我还加了点青花椒椒盐

步骤 3

台面上抹油把发酵好的面团擀成长方形

步骤 4

均匀涂抹油酥，我又加了点椒盐

步骤 5

撒上葱花

步骤 6

边卷边拉扯面团、面团越薄层次分明

步骤 7

收好边缘

步骤 8

揪成大小均匀的面剂子

步骤 9

擀开三折后再三折

步骤 10

蘸满芝麻

步骤 11

烤箱提前预热，我的烤箱是上下230度

步骤 12

烧饼表面轻轻刷一层薄油

步骤 13

放入烤箱上下230度18分钟左右，具体看自己烤箱温度。芝麻一面朝下烤9分钟，然后再翻面9分钟左右，上下230度。

步骤 14

鼓鼓囊囊的烧饼看着真舒服

步骤 15

取出烧饼满屋飘香

步骤 16

羊肉汤➕烧饼是最佳cp组合

步骤 17

层次分明，椒香浓郁

东北椒盐烧饼的做法

材料：

- 面粉 300 克

- 酵母 3 克

- 温水 150 毫升

- 食盐 3 克

- 椒盐适量

- 辣椒粉适量

- 葱花适量

- 油适量

步骤：

1、 将面粉、酵母、食盐混合在一起，倒入温水搅拌成面团。

2、 面团揉至光滑，放在温暖处进行发酵，至面团体积增大两倍左右。

3、 取出面团，分成若干个小面团，擀成圆形饼状。

4、 在饼状面团表面撒上椒盐、辣椒粉和葱花，轻轻按压使其附着在面团上。

5、 取出平底锅，倒入适量油，加热至油温适中。

6、 将饼状面团放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。