巧克力慕斯简单做法

食材：奥利奥饼干碎40克 黄油15克

慕斯：吉利丁片10克 巧克力30克

细砂糖10克 酸奶150克 淡奶油150克

糖10克（打发淡奶油）

做法

奥利奥去芯，碾碎，加入融化成液体的黄油，搅拌均匀，放入4寸加高模具中，压紧压实

2、吉利丁片用冷水泡软，挤去水分，和巧克力，糖混合，隔热水融化，融化后和酸奶混合拌匀

3、淡奶油加糖打发至微有纹路状态，加入巧克力酸奶液拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时

巧克力慕斯简单做法

1、牛奶加巧克力加黄油.隔水加热至完全融化.水温不要超过70度

2、吉利丁冷水泡至完全软化备用

3、吉利丁加入融化的巧克力里面.完全融化即可

4、蛋黄加糖打发.加入巧克力里面

5、淡奶油打发备用

6、将奶酪加入搅拌均匀.倒入白兰地.分次加入打发奶.搅拌均匀即可.装杯冷冻即可

7、取出装饰.摆一圈樱桃颗粒.中间挤上奶油.

8、中间放半颗开心果即可