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臭粉     学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大...

嗅盐，又叫\"鹿角酒\"，是一种由碳酸铵和香料配置而成的药品，给人闻后有恢复或刺激作用，常用来减轻昏迷或头痛。嗅盐所释放的氨气，会刺激人体的呼吸器官(...