早知文理百科

排骨汤炖出来没味。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好，用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而...

主要区别在于羊龄上 112个月以内的都可以称为羔羊，12个月以上称为大羊。 2、一般对外销售的羔羊都是6-8月龄的多一些。羔羊肉质更为鲜嫩，膻味更小，像锡盟...

内蒙羊肉 内蒙的羊，东西部都有着差别，西部因为青草较少，羊群得走很远才能吃得饱，所以这里的羊肉肉质紧实，肥肉少，肉香味足。而东部区的羊因为青草肥美...

10.雷州山羊 雷州山羊是我国广东省以产肉、板皮而著名的地方山羊品种，其成熟早，生长发育快，肉质和板皮品质好，繁殖率高，是我国热带地区的优良山羊品种。...

在炖猪肉时想要瘦肉不柴，可以将猪肉冷水下锅，随着水的温度升高，使肉受热更均匀，不会出现变柴现象。还可以在锅中倒入适量的醋，避免肉质变老变柴。或是在...

潮虾不是淡水养殖，潮虾是盐水养殖的虾类，也是属于海鲜类食品，其中蕴含丰富的维生素，有利于身体健康，是非常符合现代养生饮食观念的一道美食，潮虾的味道...

千道客牛肉丸。 一款陆丰本土生产销售的牛肉丸——“千道客”牛肉丸，一款传统工艺、纯手工制作的精良之作。 由于纯牛肉成本高，很多厂家就会在丸子中掺入猪肉，...

烧烤全翅串的腌制方法是：先将全翅洗净沥干水分，然后在全翅表面均匀涂上适量的腌料，可以根据个人口味加入姜、蒜等调料，最后放入冰箱腌制6-8个小时，待腌...

它的原型是香荚兰，吹风荚兰，是《植物大战僵尸2:奇妙时空之旅》中文版独有的植物。 香荚兰（学名：Vanilla planifolia Andrews）：攀援植物，长可达数米。...

猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。 2、猪肩颈肉。凤头皮肉....