早知文理百科

应该是牛肩峰,它在牛的前腿上面肩胛部位,也就是前腿的最上部,由肩上、下肌肉,膜张肌,三头肌,牛肩肉块与块之间脂肪多,肉很鲜嫩,用它来炖、煮、卤、烤,都适合...

答案是肉质最柔嫩的菲力牛排，三分熟是最好吃的，七分熟就显得太硬。而肉质相对硬朗的纽约客牛排，七分熟是最好，三分熟显得太软。 选择几分熟也跟当地人的...

1、脖肉 主要包括颈斜方肌，胸头肌，臀头肌，肩胛突肌等。含第1至第7颈椎的带骨肉，其一端与上脑相连在第七颈椎处切断，另一端在第一颈椎处切断，经剥离颈椎...

金牌罐焖牛肉180左右，无愧于招牌菜，比普通那款肉质好，而且牛肉软烂，浓汤很香。 芝士烤鲈鱼大份118，每次必点，土豆泥和烤芝士混合的味道带着鲈鱼很美味...

1、秦川牛 秦川牛是原产于陕西省渭河流域的关中平原区域的大型役肉兼用品种牛，体格健美，高大硕壮是以陕西省观关中地区的“八百里秦川”而得名的中国优良黄牛...

排酸肉是活牛屠宰经自然冷却至常温后，将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细...

青岛本地的蛤蜊主要有三种： 1、 红壳蛤：通常体型较大，壳面呈现红色或棕红色，壳面比较光滑，肉质鲜美，口感爽滑。 2、 灰壳蛤：体型中等，壳面呈现灰色或...

青岛本地的蛤蜊主要有三种： 1、 红壳蛤：通常体型较大，壳面呈现红色或棕红色，壳面比较光滑，肉质鲜美，口感爽滑。 2、 灰壳蛤：体型中等，壳面呈现灰色或...

花斑裸鲤。 它是一种耐寒、耐低氧的鱼种，许多特征与青海湖裸鲤相同，是维护黄河源区生态系统平衡的重要物种。 花斑裸鲤在我国黄河上游、四川、甘肃、青海与...

烤鸽子在全国各地都有出名的美食地点，以下是一些例子： 莎车：位于新疆莎车县的烤鸽子，因其色香味俱全、肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。 通化：吉林省通化市的...