20一个小时 1、要使用热水,不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然...
20一个小时 1、要使用热水,不要加冷水。热水可以使牦牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然...
牦牛肉当然可以切片烫火锅。牦牛肉的肉质比一般的牛肉更为细嫩,口感鲜美,非常适合用来涮火锅。当你用割肉刀将牦牛肉切成薄片,然后放入热腾腾的火锅汤底中...
1、看风干牦牛肉的产地 牦牛的主要养殖区滇藏、西藏、青藏、甘肃等这些高海拔的地方,四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地,产区有专门的牦牛肉加工工...