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主料：干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）； 其它调料：八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁，...

制作火锅红汤的原料有：豆瓣酱、大蒜各200克，老姜100克，豆豉、冰糖各50克，干红辣 椒、花椒各25克，盐、料酒、醪糟汁、鸡汤、牛油、香油各适董。 制作方法...

主料:五香粉10克、锅底100克 辅料:大葱20克、姜片15克、蒜片15克 配料:干辣椒50克、花椒25克、藤椒10克、八角20克、冰糖20克、醪糟汁15克、料酒10克、鸡粉5...

食材清单 鲫鱼4条 600克 藿香 35克 豆瓣 30克 泡辣椒 2根 泡仔姜 25克 泡青菜 20克 老姜 15克 大蒜 15克 葱 10克 盐 2.5g 混合油 250克 白糖 20克 胡椒粉 1....

准备醪糟水三勺，姜切片，花椒适量 2、· 五花肉切小丁，因为这块肉的问题，被我切成了肥、肥瘦和瘦 3、· 干锅，小火下肥肉，慢慢煸出油 4、· 肥肉煸出油放姜...

火锅的制作材料： 主料：食用油,牛油,酱油,豆瓣酱,糍粑海椒,豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角,孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒,胡...

原料：筒子骨汤1500毫升，牛肉2OO克，牛肚100克，牛脑100克，鱼肉lOO克，胡萝卜100克，金针菇100克，泡菜80克，西洋菜100克，芥蓝100克，调料：豆豉50克，干...

史籍中有多处提到仪狄\"作酒而美\"、\"始作酒醪\"的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。这是否事实，有待于进一步考证。一种说法叫\"仪狄作酒醪，杜康作秫酒\"。这...

其一 大家啃骨我端汤， 老爸旁边吃得香。 一嘴咬开油沫染， 几根吞下肚儿装。 高呼两碗醪糟咽， 急叫三杯雪碧尝。 苦了鋀鋀谁去管， 方知今早满天霜。 其二 ...

“串串香”汤料的做法： 原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克...