早知文理百科

1、澳麦芽   澳大麦蛋白含量低，粉质率高，ß-葡聚糖含量低，所以酿造中，易粉碎、易过滤、易溶出。所以可以采取简单的糖化工艺。 2、皮尔森麦芽 颗粒更大，...

以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳...

一斤魔芋粉有30淀粉的。魔芋因品种不同其主要营养成分有所差异，如白魔芋中葡甘聚糖含量较高，干物质中葡甘聚糖可达60%以上，而淀粉含量则较低；疣柄魔芋含...

       葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。其中根据糖苷键的类型又可分为alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。alpha-葡聚糖中研...

秋葵应该用等水烧开后再下锅，而且必须整根下锅灼，一定不能切开，否则就会造成秋葵里面的粘液流失到水中，这种粘液正是秋葵的营养价值所在，而且冷水下锅煮...

天狮 果聚糖的卡路里是249大卡/100g 天狮 果聚糖每100克营养成分含有249大卡（100毫升），脂肪(克)2.10，纤维素(克)82.50，碳水化合物(克)17.90，蛋白质(克)...

日清 聚糖杯面(酱油味)的卡路里是355大卡/100g 日清 聚糖杯面(酱油味)每100克营养成分含有355大卡（100克），脂肪(克)3.93，纤维素(克)5.36，碳水化合物(克)...

日清 聚糖杯面(酱油味)的卡路里是355大卡/100g 日清 聚糖杯面(酱油味)每100克营养成分含有355大卡（100克），脂肪(克)3.93，纤维素(克)5.36，碳水化合物(克)...

天狮 果聚糖的卡路里是249大卡/100g 天狮 果聚糖每100克营养成分含有249大卡（100毫升），脂肪(克)2.10，纤维素(克)82.50，碳水化合物(克)17.90，蛋白质(克)...