早知文理百科

用料: 里脊肉140克 红薯淀粉70克 盐巴(放肉皮片里)4 胡椒面(放肉片里)0.6克 开水(烫红薯淀粉)95克 合川滑肉做法的做法步骤: 步骤 1   冻的猪里脊肉140克，早...

做滑肉片，最好用纯的红薯淀粉，附着力强。 红薯淀粉70克。倒开水95克调匀。 这是烫的红薯淀粉，淀粉下锅的时候不容易掉下来。 刚烫的红薯粉会有颗粒，不用...

黄焖肉的家常做法和配方如下 1、材料准备： 主料：猪肉、豆腐、黄豆 辅料：香葱 调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首...

主料：蟹腿200克、鸡蛋50克。 调料：白砂糖15克、喷鼻油10克、豆油30克、淀粉20克、盐5克、小葱10克、味精2克、姜10克、醋10克、蒜10克、黄酒15克。 做法： ...

主料：豆腐1块、猪肉300克。 辅料：香菇适量、葱适量。 调料：生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量。 步骤： 1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在...

溜肉段的做法： 【主料】：梅花肉420克。 【配料】：青辣椒1个、红辣椒1个、大葱1段（15克）、生姜1小块（12克）、蒜子3瓣（16克）。 【调料】：调料油、色...

材料:海快鱼750克，虾仁150克，熟火腿50克，笋末40克，香菇末25克，鳝鱼清汤500克，鸡蛋清3个，料酒15克，精盐5克，味精1克，湿淀粉15克，葱姜汁25克，干淀...

用料猪里脊 250克腌肉调料：盐、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉 碗汁：蕃茄沙司、糖、盐、醋、水、淀粉 蒜蓉 适量 糖醋肉片的做法步骤 步骤 1 space 里脊改...

食材配料：肉末50克，茄子250克，葱10克，姜10克，蒜15克，香葱10克，盐5克，味精5克，鸡粉5克，料酒5克，淀粉10克，香油5克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克...

按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：淀粉制品可以使用的防腐剂只有脱氢醋酸钠。如果全部使用淀粉制作凉皮也只能使用脱氢醋酸钠，如果使用小麦粉制...