早知文理百科

【食材】：鲶鱼或清江鱼、黄豆芽、藕片、白菜、蟹味菇、豆腐、鸭血 【调味料】：郫县豆瓣、四川火锅底料、盐、白糖、老抽、生抽、胡椒粉、食用油、花椒、葱...

食材原料 鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。 2、做法步骤 ⑴鲜活母鸡放血宰...

食材:500克 做法: 1、· 干烧虾： 1、鲜虾剪去须脚，挑掉沙包和虾线，沥干水，开边备用。 2、香菜杆、大蒜和小葱白切碎，香菜叶和葱叶切成段。 3、铁锅干锅烧...

用料：粉丝 50克、基尾虾 250克、干贝 6只 大蒜 3瓣、糖 半勺、鱼露 1/2勺、盐 适量 黑胡椒 1/4勺、生抽 1勺、葱 少许郫县豆瓣酱少许、辣椒、麻椒少许 干烧...

.梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法： 1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。 2、用5大匙油先炒...

食材：鲫鱼 调料：菜籽油、香油、五花肉、泡红椒、芽菜、郫县豆瓣、姜、大葱、小葱、蒜、醪糟汁、料酒、胡椒、陈醋 制作步骤： 1、买回来的鲫鱼我们剪掉鱼鳍...

食材：鲫鱼 配菜：里脊肉、小米椒、青线椒、香菇 辅料：葱白、大蒜、生姜、干辣椒 调料：豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、香醋、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽 【干烧...

第一步 黄花鱼处理好去掉内脏，两面开上花刀，表面用食盐以及绍酒搓匀。然后用生姜以及大葱一起腌制去腥。 第二步 五花肉、竹笋、香菇全都切成块，青豆焯水...

猪蹄适量 辅料 桂皮适量 八角适量 葱适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 白砂糖适量 食盐适量 鸡精少许 步骤1 将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟 步...

王刚干烧黄辣丁的正宗做法 【所需食材】 主料：黄辣丁。 辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、...